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2008.11.14
今週のカレー メディスンマンと恵比寿商店
☆「SOUP CURRY SHOP MEDICINEMAN」
（北海道札幌市中央区南12条西10丁目1−18グッドビル１F）
週末に畏友GMクンと温泉＆カレーということで
ドライブをしたのですが
そのときに寄った一軒がこちらでした。
久々の来店で、その前に支笏湖まで足を伸ばしていたので
十二時三十分ごろにいったため
人気店であるこちらの店内は
当たり前だの大混雑でしたが
三十分ほどで席につくことができました。
こちら、店名はネイティブアメリカンの
「薬草にたけた呪術師」を由来として
名前がついていまして
店内はアーリーアメリカン調で
店内の飾りとかBGMも雰囲気によくあっています。
ということで席に座って
僕は「ベジタブル」からさは2HOT
チーズちくわをトッピング
GM君はチキンのノーマルをオーダー
スポーツ新聞とかを読みながら
まつことしばしでよい香りとともに
登場をしました。
澄んだ鮮やかなオレンジ色のスープに
たっぷりと入った野菜がいい感じです。
まずは一口。
ぱくっと
！
ヲヲっ
これは、
澄んだ味わいがなんともいいです。
しかもあとから追いかけてくるウマ味と
！
さらに後から追いかけてくる
辛さ
ヲヲっ
こ、これは
この極上のハーモニーは
めちゃくちゃウマい。
確かに一口目の最初の印象は
すっきりとさわやかな
和食にも通じるような
アッサリとした印象で
ダシのウマ味が
まず出てくる感じなのですが
次第にじんわりときいてくる
ほかのスープのうまみに
さすがの２HOTの辛味
こんな波状攻撃
僕は大好きであります。
すっきりとしたのみ口は
スイスイといける感じでありながら、
しかも辛味、うまみ、コク
このバランスの絶妙さ
さすが札幌のスープカレーは
レヴェルが高いですね。
こちらは、名店「マジックスパイス」で
修行をされたかたが出したお店なのですが
「マジスパ」ゆよりもすっきりスイスイと
楽しむことができるスープです。
〔マジスパはマジスパで、あのカオス感が魅力なのですが〕
しかも、オレンジ色のトマト由来のものなので
トマトのウマ味もきいていますねー
くー、タマラン。
しかも、具材もそれぞれが
丁寧に調理をされているというイメージが強いです。
秋の新ジャガっぽい、ウマウマのジャガイモ
葉っぱの細かいところまで油が通っていて
ウマさがギュッとつめられたブロッコリー
カレーの辛さを際立たせる
甘みたっぷりのにんじん
これまた甘みたっぷりのキャベツとたまねぎ
大胆にカットされたオクラ
それ自体もジューシーで、しかもスープシﾐシミで
エラいことになっているナス。
分厚いシャクシャクの歯ごたえのレンコン
肉厚のピーマン
見え隠れするシメジやえのきにも
秋のニオイを感じます。
そして
トッピングのチーズちくわも
あげられた部分が
さくさくなところと、テロテロなところと
いい感じでバランスがとれていたり
中のチーズがトロトロになっているところとか
これまた美味しいです。
一気に食べた後
残りのライスについてきたレモンを
思い切り絞って
残ったスープに投下
とっていたかたゆで卵の黄身を解きつつ
ライスと一緒にいただきまーす。
ぷっは〜
いっやー、ウマかった。
と、思ってどんぶりから顔を上げると
ぷんと漂う魚醤系の発酵香りが
ダシのウマ味にも鰹節を感じましたし
そんなに主張しないものの
さりげない魚系っていう
奥ゆかしさが、またいいですね。
比較的アッサリスッキリ系のカレーには
評価の厳しい畏友GMクンも
大満足のご様子で
よかったよかった。
惜しむらくは、ここも
生＆半熟系の卵のメニューが
ないんですよね
残念。
あと、僕たちの周囲で２組のお客さんが食べていたのですが
両方のお客さんとも
「千歳で」「飛行機の時間が」
なんて会話をされていまして
道外の観光客の方でしょうか。
そんな方にも愛されているお店ってことで。
大満足で、こちらをあとにしました。
☆「SOUP CURRY SHOP MEDICINEMAN」
（北海道札幌市中央区南12条西10丁目1−18グッドビル１F）
◇営業時間◇11:30〜15:00、17:00〜22:00(月〜金)
11:30〜22:00（土・日・祝）
◇定休日◇火曜日、水曜日 ◇駐車場◇有り
☆「スープカレー恵比寿商店」
（北海道苫小牧市王子町1-6-16 ）
苫小牧でカレーを食べるとなったら
「マルトマ」でホッキカレーを食べるか
「第一洋食店」でタンカレーを食べるか
「ウフロワ」でオムカレーを食べるか
「味の大王」でカレーラーメンを食べるか
といった感じで
なかなかスープカレーを食べるお店に
めぐりあえなかったのですが
今年になって開店したのが
こちら「恵比寿商店」さんです。
行ったのは午後７時３０分くらい。
苫小牧の駅前から国道へ延びる道の
駅から見て一本右側の商店のある道を
てこてこと歩いて
ローソンを過ぎたところを右側に曲がると
ありました。
というか、ローソンのあたりで漂う
スパイスの香りがもうすでにいいですね。
駅から国道へ延びる道は明るいのですが
一本入ってすこし薄暗くなったところに
たばこの看板やペプシの看板とともに
ベンチがあったりバス停があったりします。
なんだかトトロとかを髣髴とさせてくれる
擬３０年代調がこれまたいい感じです。
中に入ると、トータルでは喫茶店っぽい内装で
全18席（カウンター4席、テーブル10席、小上がり4席）の
そんなに広くはない店内ですが
あちらこちらに貼られたホーローの看板や
柱時計やレトロカペクティブなテレビが
これまた存在感をだしております。
また、スパイス香とともに、玉ねぎを炒めたときの
アマい香りが漂っているのも
悪くないですよ。
初めて行ったお店ということで
メニューを熟読。
スープカレーは
「やわらかチキン」「ベーコンきのこ」「プリプリえび」の３種類
トッピングには、チーズ・レンコン・ギョウザ・オクラ納豆・あげごぼう
辛さは、レギュラー.1HOT.2HOT.3HOT.4HOT.5HOTの６段階で
3HOT ５０円増し、4は１００円 5は１５０円増し
と、いうことで、ベーコンきのこの3HOT、あげごぼうトッピング
ライスは中を、プレミアムモルツとともにオーダー。
BGMの沖縄ポップスに耳を傾けながら
まつことしばし
途中で流れてくる、ジャーって音にも期待が持てます。
ってことで、よい香りとともに
登場。
分厚い陶器のどんぶりに入った具材がでっかくて
散らされているゴマもいい感じのカレーと
同じく、分厚い陶器のお茶碗に入ったライス
ライスには、チョコンとレモンが添えられています。
まずは、ほんの少し緑がかった
褐色非透明系のスープをぱくり
んっ
!
!!
ヲヲヲっ
これは、
ウマい。
見た目、一瞬、「スッキリ系」かなと思うのですが
すごくしっかりとした味がしてますし
コクとうま味がまずやってくるのに
後味もすごくすっと残らない感じ。
後味に関しては、スッキリ系という感じは
当たったのですが、
でも、コクやうま味は
予想以上。
そしてあとから来る
スパイスの刺激も
これまたいい感じです。
なんでも
「【十数種の香味野菜】と【牛骨・鳥ｶﾞﾗ】を煮込み丹念に漉（こ）して作られる「恵比寿商店ｵﾘｼﾞﾅﾙｽｰﾌﾟ」。季節ごとの食材にあわせてｽﾊﾟｲｽ配合を調整」
とお店のHPにありまして
だてじゃねーなーって感じでした。
具材のほうも
ベーコンは肉厚なのが何枚も入っていて
噛めば噛むほど燻製香があぶらとともに染み出てくる
大好きなタイプ。
きのこは大振りなマイタケが
わさっと入っていて
これまた歯ごたえも味も
すばらしく、スープカレーをもりたてています。
その他の具材も
ニンジンやカボチャやキャベツは
甘くやさしいお味で
ピーマンの青い感じで
それぞれ、カレーにアクセントをつけていますし
少々歯ごたえのあるなすは
かみしめると、ジューシーなナスのうまみと
素揚げされた時の油と、スープが
渾然一体となって染み出てきて
手がつけられないウマ味です。
トッピングのあげごぼうも
ごぼうのこりこりっとした食感に
衣のサクサクと
スープがしみてテロテロになったのが
よくあっていて
たまりません。
これはビールもすすみますよ。
と、いうことで、
一気呵成に喰いまして
最後には残ったライスをスープに投入
かくはんして半熟玉子の黄身とからめて
一気にかっこんだあと
ビールをグビっ。
ぷっはー
やめられまへんなー。
そういえば、同店のHPには
「ｽｰﾌﾟｶﾚｰとは、色々なｽﾊﾟｲｽを使用したﾀｲやﾍﾞﾄﾅﾑのｶﾚｰです。」
などと書かれていまして
いわれてみれば、
スープの色が微妙に緑がかっているところとかは
東南アジア系の香りもしますね
富良野にあれば通うこと必定なのですが
でも苫小牧に来るときの楽しみが
また増えました。
あと次来るときには、もう少し、辛味をあげても
いいかもしれません。
それから、今回はスルーしたのですが
「A&Wのカーリーフライ」とか「ミミガーから揚げ」といった
BGMにマッチした
沖縄ンフードにも
トライしたいですね。
それにしてもバス停に書かれていた
「矢木バス」ってのも、気になりますw。
☆「スープカレー恵比寿商店」
（北海道苫小牧市王子町1-6-16 ）
◇営業時間◇11:30〜14:00（LO）、18:00〜22:00（LO）
◇定休日◇日曜日 ◇駐車場◇有り
あなたのオススメはどこのカレーですか？
あなたのカレーに対するこだわりはなんですか？
よろしければコメント欄で教えてください。
当ブログによせていただいたコメントは、さしさわりなければ
番組内で紹介させていただきます。
あと、コーナー「富良野印度化計画」の内容と、
かつて僕が訪れたカレー店については
左の欄のカテゴリー「印度化計画」を
クリックしてくれれば、見ることができます。
カレー莫迦一代のナビゲーター「イトー×ａｎｉ」がお届けする
FURANO History Factory (F.H.F.フラノヒストリーファクトリー)
コールサインJOZZ1AS-FM 周波数77.1MHz
北海道富良野市とその周辺で聴くことが出来る
コミュニティーFM局「ラジオふらの」の
毎週月曜日午後五時からオンエアー
番組へリクエスト・メッセージは
〒076-0026 富良野市朝日町5-17
レストランふらの広場内ラジオふらの
E-mail radio@furano.ne.jp FAX 0167-22-2775
追 冬祭りは
畏友ＧＭクンのサークル「北蝦夷協和会」で
参戦いたします
２日目 ２９日(月)東５ パ−４９ａです。
（北海道札幌市中央区南12条西10丁目1−18グッドビル１F）
週末に畏友GMクンと温泉＆カレーということで
ドライブをしたのですが
そのときに寄った一軒がこちらでした。
久々の来店で、その前に支笏湖まで足を伸ばしていたので
十二時三十分ごろにいったため
人気店であるこちらの店内は
当たり前だの大混雑でしたが
三十分ほどで席につくことができました。
こちら、店名はネイティブアメリカンの
「薬草にたけた呪術師」を由来として
名前がついていまして
店内はアーリーアメリカン調で
店内の飾りとかBGMも雰囲気によくあっています。
ということで席に座って
僕は「ベジタブル」からさは2HOT
チーズちくわをトッピング
GM君はチキンのノーマルをオーダー
スポーツ新聞とかを読みながら
まつことしばしでよい香りとともに
登場をしました。
澄んだ鮮やかなオレンジ色のスープに
たっぷりと入った野菜がいい感じです。
まずは一口。
ぱくっと
！
ヲヲっ
これは、
澄んだ味わいがなんともいいです。
しかもあとから追いかけてくるウマ味と
！
さらに後から追いかけてくる
辛さ
ヲヲっ
こ、これは
この極上のハーモニーは
めちゃくちゃウマい。
確かに一口目の最初の印象は
すっきりとさわやかな
和食にも通じるような
アッサリとした印象で
ダシのウマ味が
まず出てくる感じなのですが
次第にじんわりときいてくる
ほかのスープのうまみに
さすがの２HOTの辛味
こんな波状攻撃
僕は大好きであります。
すっきりとしたのみ口は
スイスイといける感じでありながら、
しかも辛味、うまみ、コク
このバランスの絶妙さ
さすが札幌のスープカレーは
レヴェルが高いですね。
こちらは、名店「マジックスパイス」で
修行をされたかたが出したお店なのですが
「マジスパ」ゆよりもすっきりスイスイと
楽しむことができるスープです。
〔マジスパはマジスパで、あのカオス感が魅力なのですが〕
しかも、オレンジ色のトマト由来のものなので
トマトのウマ味もきいていますねー
くー、タマラン。
しかも、具材もそれぞれが
丁寧に調理をされているというイメージが強いです。
秋の新ジャガっぽい、ウマウマのジャガイモ
葉っぱの細かいところまで油が通っていて
ウマさがギュッとつめられたブロッコリー
カレーの辛さを際立たせる
甘みたっぷりのにんじん
これまた甘みたっぷりのキャベツとたまねぎ
大胆にカットされたオクラ
それ自体もジューシーで、しかもスープシﾐシミで
エラいことになっているナス。
分厚いシャクシャクの歯ごたえのレンコン
肉厚のピーマン
見え隠れするシメジやえのきにも
秋のニオイを感じます。
そして
トッピングのチーズちくわも
あげられた部分が
さくさくなところと、テロテロなところと
いい感じでバランスがとれていたり
中のチーズがトロトロになっているところとか
これまた美味しいです。
一気に食べた後
残りのライスについてきたレモンを
思い切り絞って
残ったスープに投下
とっていたかたゆで卵の黄身を解きつつ
ライスと一緒にいただきまーす。
ぷっは〜
いっやー、ウマかった。
と、思ってどんぶりから顔を上げると
ぷんと漂う魚醤系の発酵香りが
ダシのウマ味にも鰹節を感じましたし
そんなに主張しないものの
さりげない魚系っていう
奥ゆかしさが、またいいですね。
比較的アッサリスッキリ系のカレーには
評価の厳しい畏友GMクンも
大満足のご様子で
よかったよかった。
惜しむらくは、ここも
生＆半熟系の卵のメニューが
ないんですよね
残念。
あと、僕たちの周囲で２組のお客さんが食べていたのですが
両方のお客さんとも
「千歳で」「飛行機の時間が」
なんて会話をされていまして
道外の観光客の方でしょうか。
そんな方にも愛されているお店ってことで。
大満足で、こちらをあとにしました。
☆「SOUP CURRY SHOP MEDICINEMAN」
（北海道札幌市中央区南12条西10丁目1−18グッドビル１F）
◇営業時間◇11:30〜15:00、17:00〜22:00(月〜金)
11:30〜22:00（土・日・祝）
◇定休日◇火曜日、水曜日 ◇駐車場◇有り
☆「スープカレー恵比寿商店」
（北海道苫小牧市王子町1-6-16 ）
苫小牧でカレーを食べるとなったら
「マルトマ」でホッキカレーを食べるか
「第一洋食店」でタンカレーを食べるか
「ウフロワ」でオムカレーを食べるか
「味の大王」でカレーラーメンを食べるか
といった感じで
なかなかスープカレーを食べるお店に
めぐりあえなかったのですが
今年になって開店したのが
こちら「恵比寿商店」さんです。
行ったのは午後７時３０分くらい。
苫小牧の駅前から国道へ延びる道の
駅から見て一本右側の商店のある道を
てこてこと歩いて
ローソンを過ぎたところを右側に曲がると
ありました。
というか、ローソンのあたりで漂う
スパイスの香りがもうすでにいいですね。
駅から国道へ延びる道は明るいのですが
一本入ってすこし薄暗くなったところに
たばこの看板やペプシの看板とともに
ベンチがあったりバス停があったりします。
なんだかトトロとかを髣髴とさせてくれる
擬３０年代調がこれまたいい感じです。
中に入ると、トータルでは喫茶店っぽい内装で
全18席（カウンター4席、テーブル10席、小上がり4席）の
そんなに広くはない店内ですが
あちらこちらに貼られたホーローの看板や
柱時計やレトロカペクティブなテレビが
これまた存在感をだしております。
また、スパイス香とともに、玉ねぎを炒めたときの
アマい香りが漂っているのも
悪くないですよ。
初めて行ったお店ということで
メニューを熟読。
スープカレーは
「やわらかチキン」「ベーコンきのこ」「プリプリえび」の３種類
トッピングには、チーズ・レンコン・ギョウザ・オクラ納豆・あげごぼう
辛さは、レギュラー.1HOT.2HOT.3HOT.4HOT.5HOTの６段階で
3HOT ５０円増し、4は１００円 5は１５０円増し
と、いうことで、ベーコンきのこの3HOT、あげごぼうトッピング
ライスは中を、プレミアムモルツとともにオーダー。
BGMの沖縄ポップスに耳を傾けながら
まつことしばし
途中で流れてくる、ジャーって音にも期待が持てます。
ってことで、よい香りとともに
登場。
分厚い陶器のどんぶりに入った具材がでっかくて
散らされているゴマもいい感じのカレーと
同じく、分厚い陶器のお茶碗に入ったライス
ライスには、チョコンとレモンが添えられています。
まずは、ほんの少し緑がかった
褐色非透明系のスープをぱくり
んっ
!
!!
ヲヲヲっ
これは、
ウマい。
見た目、一瞬、「スッキリ系」かなと思うのですが
すごくしっかりとした味がしてますし
コクとうま味がまずやってくるのに
後味もすごくすっと残らない感じ。
後味に関しては、スッキリ系という感じは
当たったのですが、
でも、コクやうま味は
予想以上。
そしてあとから来る
スパイスの刺激も
これまたいい感じです。
なんでも
「【十数種の香味野菜】と【牛骨・鳥ｶﾞﾗ】を煮込み丹念に漉（こ）して作られる「恵比寿商店ｵﾘｼﾞﾅﾙｽｰﾌﾟ」。季節ごとの食材にあわせてｽﾊﾟｲｽ配合を調整」
とお店のHPにありまして
だてじゃねーなーって感じでした。
具材のほうも
ベーコンは肉厚なのが何枚も入っていて
噛めば噛むほど燻製香があぶらとともに染み出てくる
大好きなタイプ。
きのこは大振りなマイタケが
わさっと入っていて
これまた歯ごたえも味も
すばらしく、スープカレーをもりたてています。
その他の具材も
ニンジンやカボチャやキャベツは
甘くやさしいお味で
ピーマンの青い感じで
それぞれ、カレーにアクセントをつけていますし
少々歯ごたえのあるなすは
かみしめると、ジューシーなナスのうまみと
素揚げされた時の油と、スープが
渾然一体となって染み出てきて
手がつけられないウマ味です。
トッピングのあげごぼうも
ごぼうのこりこりっとした食感に
衣のサクサクと
スープがしみてテロテロになったのが
よくあっていて
たまりません。
これはビールもすすみますよ。
と、いうことで、
一気呵成に喰いまして
最後には残ったライスをスープに投入
かくはんして半熟玉子の黄身とからめて
一気にかっこんだあと
ビールをグビっ。
ぷっはー
やめられまへんなー。
そういえば、同店のHPには
「ｽｰﾌﾟｶﾚｰとは、色々なｽﾊﾟｲｽを使用したﾀｲやﾍﾞﾄﾅﾑのｶﾚｰです。」
などと書かれていまして
いわれてみれば、
スープの色が微妙に緑がかっているところとかは
東南アジア系の香りもしますね
富良野にあれば通うこと必定なのですが
でも苫小牧に来るときの楽しみが
また増えました。
あと次来るときには、もう少し、辛味をあげても
いいかもしれません。
それから、今回はスルーしたのですが
「A&Wのカーリーフライ」とか「ミミガーから揚げ」といった
BGMにマッチした
沖縄ンフードにも
トライしたいですね。
それにしてもバス停に書かれていた
「矢木バス」ってのも、気になりますw。
☆「スープカレー恵比寿商店」
（北海道苫小牧市王子町1-6-16 ）
◇営業時間◇11:30〜14:00（LO）、18:00〜22:00（LO）
◇定休日◇日曜日 ◇駐車場◇有り
あなたのオススメはどこのカレーですか？
あなたのカレーに対するこだわりはなんですか？
よろしければコメント欄で教えてください。
当ブログによせていただいたコメントは、さしさわりなければ
番組内で紹介させていただきます。
あと、コーナー「富良野印度化計画」の内容と、
かつて僕が訪れたカレー店については
左の欄のカテゴリー「印度化計画」を
クリックしてくれれば、見ることができます。
カレー莫迦一代のナビゲーター「イトー×ａｎｉ」がお届けする
FURANO History Factory (F.H.F.フラノヒストリーファクトリー)
コールサインJOZZ1AS-FM 周波数77.1MHz
北海道富良野市とその周辺で聴くことが出来る
コミュニティーFM局「ラジオふらの」の
毎週月曜日午後五時からオンエアー
番組へリクエスト・メッセージは
〒076-0026 富良野市朝日町5-17
レストランふらの広場内ラジオふらの
E-mail radio@furano.ne.jp FAX 0167-22-2775
追 冬祭りは
畏友ＧＭクンのサークル「北蝦夷協和会」で
参戦いたします
２日目 ２９日(月)東５ パ−４９ａです。
恵比寿商店・夜
こんにちは♪
先日は、ご来店、ありがとうございましたm(__)m
苫小牧・恵比寿商店・夜の部、ｽﾀｯﾌのＭです。
遠方からのご来店と、ﾌﾞﾛｸﾞにての絶賛、本当に嬉しく思います★
店内の内装は、全て手作りで6〜7ヶ月かけて完成させました。
窓際にひっそり飾ってある砂＆貝は、沖縄から直接拾ってきた物･･･と、見えない場所でも密かにこだわっています＾＾
これから、ﾒｲﾝﾒﾆｭｰ・ﾗｯｼｰﾒﾆｭｰもドンドン増えますし、夜だけﾒﾆｭｰはﾁｬｲも豊富にしてみました♪（ﾁｬｲは今夜からです♪）
次回は是非、夜だけｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰにもﾁｬﾚﾝｼﾞしてみてください＾＾
またのご来店、お待ちしておりますm(__)m
★ありがとうございました★
先日は、ご来店、ありがとうございましたm(__)m
苫小牧・恵比寿商店・夜の部、ｽﾀｯﾌのＭです。
遠方からのご来店と、ﾌﾞﾛｸﾞにての絶賛、本当に嬉しく思います★
店内の内装は、全て手作りで6〜7ヶ月かけて完成させました。
窓際にひっそり飾ってある砂＆貝は、沖縄から直接拾ってきた物･･･と、見えない場所でも密かにこだわっています＾＾
これから、ﾒｲﾝﾒﾆｭｰ・ﾗｯｼｰﾒﾆｭｰもドンドン増えますし、夜だけﾒﾆｭｰはﾁｬｲも豊富にしてみました♪（ﾁｬｲは今夜からです♪）
次回は是非、夜だけｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰにもﾁｬﾚﾝｼﾞしてみてください＾＾
またのご来店、お待ちしておりますm(__)m
★ありがとうございました★
2008/11/17 Mon 10:38 URL [ Edit ]
イトー
恵比寿商店・夜様＞こんにちは、初めまして。
本当に美味しくカレーを頂くことが出来、
楽しい時間をすごすことが出来ました。
こちらこそ、ありがとうございました。
落ち着ける理由は、細部へのコダワリだったのですね
今度またお店の方にもお邪魔させて頂きます。
その時は、夜メニューにも
チャレンジさせてください。
また当ブログにも遊びにきてください。
本当に美味しくカレーを頂くことが出来、
楽しい時間をすごすことが出来ました。
こちらこそ、ありがとうございました。
落ち着ける理由は、細部へのコダワリだったのですね
今度またお店の方にもお邪魔させて頂きます。
その時は、夜メニューにも
チャレンジさせてください。
また当ブログにも遊びにきてください。
2008/11/17 Mon 18:40 URL [ Edit ]
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