今週のカレー
今週は、番組で年に一度の総集編ということで
レギュラーのコーナー富良野印度化計画はお休み
昨年度OAした、「富良野印度化計画」の特集をしました。
詳細は月曜のブログを見てください。
ということで、今週のカレー
☆「洋食のみせ 純平」（上川郡美瑛町北町2-4-31）
たまに、カツカレーが無性に食べたくなる時があるのですが、
旭川の市内とかも含めて
上川管内で選択をすると、
頭に浮かんでくるのが、美瑛町にある
富川食堂か、木のいい仲間か、こちらです。
「富川」といえば、そのカツのデカさに圧倒されますし
「木のいい」といえば、ウッディー調でミソカツとかウマい。
そして、「純平」は、
フライなど、揚げ物全般ににツヨいお店で、
その最大の特徴が、ビックリするくらいサクサクする
エッジのたった感じの衣と
中から肉滴がしたたってくる、アツアツのカツです。
ハンバーグカレーほどではないのですが、
カツカレーでも肉滴って大きなポイントになるような
気がします。
こちらではその豊富なメニューからのチョイスも迷いますが、
壁という壁が全て本棚になっていて
そこに刺さっているマンガの数々から、何を読もうかとも
迷うのですが、
結局、昔の「あぶさん」（あぶさんが南海時代の緑色のユニフォームを
着ているヤツです、）を読みながら待つことしばしで
登場しました。
こ、これは
富川ほどではないですが
それでも堂々としたカツがいい感じです。
と、いうわけで、まずは焦げ茶色のルーを一口。
これは、野菜とかフルーツのエキスが
すべてルーに溶け込んでいて、マロヤカになっているタイプ。
前回食べた、焼きカレーのルーとは
別のルーを使っている様子がうかがえるところが
なかなか芸がコマかいですね。
そして、カレー独特のスパイシーさは
当然失われておりません。
そして、これにカツがあいますね〜
サクサクのカツと肉滴
そして、濃厚なカレールー。
これは、無限連鎖でいけますよ。
サラダもたっぷりというところが
一人暮らしにはウレしいですな〜
あーオイしかった。
☆「洋食のみせ 純平」（上川郡美瑛町北町2-4-31）
◇営業時間◇10:00〜19:00（OS）
定休日:月曜日 駐車場 有り
☆レストハウス アンゼリカ
（白老町町大町3-2-7）
久々に連休がとれまして
実は、十勝のお店とか秘湯であれば、
家からは日帰り圏内ということで
連休がとれた時はもう少しだけ遠くに行こうと
思っています。
で、今回ターゲットにしたのは
今年のサミット開催で行けなくなる可能性が極めて高い
胆振の温泉と、その周辺のお店でした。
温泉の話は後日に譲るとして、
富良野を朝の１０時過ぎに出て虎杖浜にむかう時
昼食時に立ち寄れそうなのが苫小牧市〜白老町のあたりでした。
で、最初は昼飯だし、軽めでいいかなぁと考えた時に
たまたま白老牛B&Bの記事が目に入ったので
それでも食べようと思っていったのが
こちらのお店でした。
白老の駅前にある、老舗の喫茶店という雰囲気の店内で
入ると、HBCラジオが流れているところも
ノンビリとしていい感じです。
中は、カウンター4席 テーブル席12席で
そんなに広くはないですが、
常連さんで賑わっていました。
で、最初は白老牛関連を食べようと思ったのですが
「アンゼリカカレー」とあったので
そちらに惹かれてしまって
でも、もともとの狙いはバーガー＆ベーグルですから
そちらもすてがたいなぁと思っている時に
捨てる神あれば拾う神あり
ハンバーグカレーというメニューがあるではないですか。
これですね。
躊躇無く注文しまして
スポーツニッポンとかを読みながら待つことしばしで
登場したのは、ナツカシイ感じの銀色の皿に盛られた
ご飯と、ご飯の一面を覆い尽くす、ハンバーグとカレー。
文章の間違いではないですよ。
ご飯が見えないくらいで
楕円形の長い部分で２０�僖�ーバーという代物の
大きなハンバーグがのっかっていまして
その上にカレールーがかかっているのです。
だから、どこを切っても、カレー・バーグ・ご飯の
三層構造になっています。
すごい、こんなデカいハンバーグがのっかっている
ハンバーグカレーは見たことがない。
だから、いつも通り、ルーを一口ってわけには行かない感じです。
と、いうことで、ハンバーグとカレーを
同時にいただいたのですが
！
カレー、ウマいですね。
具材が全部にこまれていて、ウマさとしてルーに
封じ込まれているところもいいですね。
しかも喫茶店のカレーともいうべき、
コーヒーにもよくあいそうな
ヒトクセフタクセある感じの
スパイス遣いをしております。
ここがなんかいいじゃないですか。
しかも、それ以上にウレしいのが
こちらのデカいハンバーグがフワフワなんです。
「カリー軒」みたいに、海中生物が外敵から身を守るようなイキオイで
ピューピューと肉滴が出てくるタイプではないのですが
肉滴がないのにもかかわらず
ここまでふわふわだなんて、
ビックリしました。
しかもハンバーグ自体がフワフワなものだから
しっかりと焦げ目がつけらにれたところの
クリスピーな部分も、いい感じです。
スプーンを垂直に入れると
前述した通り、ライス・バーグ・カレーの
三層構造が見て取れますが、そのまま口の中に入れても
美味しさの三重奏です。
銀色のお皿と、スプーンをカチャカチャさせながら
一気呵成に食い尽くしてしまいました。
ふー、美味しかった
と、一息ついたところで
を
バニラアイスクリームの登場です。
独特の形をした小ぶりのスプーンが出た時点で
予期できていたこととはいえ、ウレシイですね。
しかも、ご丁寧にウエハース付きです。
アイスクリームにつけてウエハースが出される場合ってのは、
アイスクリームで冷えて味が分からなくなった舌を、
ウエハースを食べることで舌の感覚を戻し、
またアイスクリームをおいしく食べられるようにする目的があるのですが
なんか、ナツカシイ感覚で、ここも気に入りましたよ。
☆レストハウス アンゼリカ
（白老町町大町3-2-7）
◇営業時間◇10:00〜21:00
定休日:日曜日 駐車場はないが、駐車スペース有り。
☆第一洋食店 （苫小牧市錦町1-6-21）
苫小牧、というか道内を代表する
老舗レストランです。
そもそも王子製紙が苫小牧に進出する時に
工場で働く人の便宜を図って
移転したのが、こちらのお店のルーツですから
スゴいですね。
大正８年創業ですから、
やはり、道内を代表すると言っても言い過ぎではないでしょう。
中にはいると、これまた北海道の民芸活動で
活躍された方の手で昭和４６年にされた
ヨーロッパ風と日本風が混ざった内装が
すごくレトロスペクティブでオシャレです。
で、以前、こちらでは
定食に関する著作をものしている
今柊二氏の「定食ニッポン」（竹書房文庫）の中でも
絶賛されている、ミートコロッケ定食などを食べているので
今回は、カレーライスを選択。
しかも、新メニュー、みたいな形で
牛タンのカレー、があったので
迷わずこちらを行きました。
焼き肉にいけば、まず牛タンをオーダーするワタクシにとって
タンのカレーも数多いツボの一つであります。
ということで、BGVみたいな形で流れる
オペラの音に耳を傾け、
手元にあった「とまみん（苫小牧民報）」を読みながら
まつことしばし
登場しました。
期待を裏切らず、
白いお店の名前の入ったお皿に乗ったご飯と
銀色のソースポットに入ったカレーです。
これですよ、レストランや洋食屋さんのカレーは。
しかも、中には、大げさな比喩ではなく
ゴロゴロと大降りにカットされた牛タンが入っています。
いやー、これだこれだ。
まずはルーだけでパクっと一口。
ヲ
か、
カライ。
洋食屋によくあるような
マイルドな味わいを予想していたら
予想に反して、スパイシーで、ちょっとビックリしました。
ジャワカレーの一番辛いのに
近い感じですね。
さすが、お上品なカレーです。
が、これくらいのスパイシーさが
ご飯や、具の牛タンとは
実に良く合うのですね。
そして、
このルーが、これまた予想に反して
サラサラで、ご飯にスッと染みこんで、これもいい感じです。
そして、具の大降りな牛タンですが
かみしめればかみしめるほど
ウマ味があとからあとから出てくるという
あー、ヲレ、タン喰ってんな〜
という気分を満喫させてくれるのです。
と、ここまで食べていて気がついたのですが
こちらの名物は、ビーフシチューとハヤシライスです。
何日も煮込んで作った絶品なのですが
言われてみれば、このカレーとも
仕込みの丁寧さから
ルーのサラサラ具合から
共通するところが、少なくないのかな、と
邪推をしたのですが。
付け合わせの、細かく刻まれたらっきょうの食感も
また面白かったですし、
総じて、オイシイ物を雰囲気のある場所で食べたので
精神的にも優雅な一夜をスゴすことが出来ましたよ。
いつまでも、いつまでも続いて欲しいお店の
一つですね。
会計をすませた時にもらった絵はがきも
雰囲気のあるいい感じの絵はがきだったことも
特筆します。
☆第一洋食店
（苫小牧市錦町1-6-21）
◇営業時間◇ 月〜金:11:00〜14:30 17:00〜20:30
土日祝:12:00〜14:30 17:00〜20:30
定休日 不定休 駐車場？
☆「アジアンスープカリー べす」
（札幌市白石区北郷５条９丁目１−１）
札幌で、美味しいカレーを食べさせてくれるところは
数々あれど数あれど
駐車場とかの関係で行きやすかったり、
高速道路の横にあるので、
車で行く時の交通の便が良かったりで
重宝するのが、「べす」なのです。
札幌のスープカレー人気店に
昼飯時に行くときの恒として
食べる前に並ぶ事が必至なので
たいてい開店数分前に行きます。
この日も５分前に行ったのですが、
店舗前は車でいっぱい
しかも、すでに１５人ほど並んでいたということで
結局しばしまたされることに。
ここに行く前に
同じく１１時３０分開店の
「らっきょ大サーカス」や「てら家」の前を
通ったのですが、
いずれも待っている人がいて
スープカレーは一過性のブームではないと
確信できる良い光景ですね。
で、店内でも席がなかったため、
板垣版「飢狼伝」とかを読みながら
まつことしばしで、席が空き
そして、注文。
メニューを見てしばし迷ったのですが
以前一緒に来た畏友ＧＭクンが、オイシソウに食べていたのを思いだし
土・日限定メニューの「ラム煮カレー」に
温玉と、レンコンのはさみ揚げを
トッピングして
ピッキーヌが入る５番の辛さをいきました。
さらにまつことしばしで
登場したのが
これですね
非透明系オレンジのスープに
これでもかってばかりに
散らされている、ゴマと焦がしバジル。
これです、
これがべすのカレーです。
で、スープを一口。
「！」
か、カラ〜
でも、
ウマー
とんがった辛さがくるのですが
そのあとにしばし、絶妙なスープのウマ味が
追いかけてきて
さらに、ジンとくる辛さも
残ります。
複雑なスープとスパイスの
絶妙なバランスとハーモニー。
これは、いいっス。
しかも、メインのラムは
昨日食べた、牛タンのカレーを彷彿とさせる
ゴロンゴロンとジューシーで肉滴たっぷりな
ラムの固まりがはいっていて
これは羊が苦手な人でもいけるでしょう。
スパイスマジック。
まぁ、羊自体も美味しいのからだと思うのですが。
そして、野菜は、
半分にカットされて、素揚げされ
そして断面がスープに浸っていないので
カリカリの感触も味わえる、アマーなじゃがいもと
大降りでしっかりと煮込まれているにんじん
ジューシーなナス、アマーなキャベツ
緑がウレしいピーマンに、アクセントのウズラ卵
こんなのが次から次へと出てきて、
それだけで楽しいですね。
しかも、トッピングをしたレンコンのはさみ揚げも
半面はスープについていないので
揚げた野菜独特のパリパリとした感触をあじわえますし
スープに浸っても、レンコン自体のシャクシャクした食感は
変わらずにいいアクセントになります。
中の挽肉とのバランスも絶妙ですし、
これだけ単品でもいけます
ビール持ってこーいっ！ってかんじで
そして、これらがすべて
ターメリックライスに良くあうのです。
もう、いう事なし。
そして、スープも具もご飯も２／３くらい
片づけたところで、いつもの僕的シメである
ご飯を全部投入し、
そしてとっておいた温玉の黄身をくずして
一気にかっくらいます。
超豪華で超スパイシーな
卵かけご飯の趣っスね。
当然、汗だく。
耳の後ろとか、首の後ろまで
汗だくなのは、
辛いカレーを一気に喰った時の
お約束なのですが
車に乗ったら、アルコールを飲んでいるわけでもないのに
顔が真っ赤でした。
☆「アジアンスープカリー べす」
（札幌市白石区北郷５条９丁目１−１）
◇営業時間◇平日11:30~15:00(LO 14:40) 土日祝11:30~15:30
夜の部 17:30~22:00(LO21:00)
定休日 毎週木曜日・第３水曜日 駐車場 有
あなたのオススメはどこのカレーですか？
あなたのカレーに対するこだわりはなんですか？
その他、美味しい、オイシイ、カレーの情報など
よろしければコメント欄で教えてください。
当ブログによせていただいたコメントは、さしさわりなければ
番組内で紹介させていただきます。
あと、コーナー「富良野印度化計画」の内容と、
かつて僕が訪れたカレー店については
左の欄のカテゴリー「印度化計画」を
クリックしてくれれば、見ることができます。
よろしければ、のぞいて見てください。
カレー莫迦一代のナビゲーター「イトー×ａｎｉ」がお届けする
FURANO History Factory (F.H.F.フラノヒストリーファクトリー)
コールサインJOZZ1AS-FM 周波数77.1MHz
北海道富良野市とその周辺で聴くことが出来る
コミュニティーFM局「ラジオふらの」の
毎週月曜日午後四時からオンエアー
番組へリクエスト・メッセージは
〒０７６−００２６ 富良野市朝日町２−１７
レストランふらの広場内ラジオふらの
E-mail ｒａｄｉｏ＠ｆｕｒａｎｏ．ｎｅ．ｊｐ
FAX 0167-22-2787
レギュラーのコーナー富良野印度化計画はお休み
昨年度OAした、「富良野印度化計画」の特集をしました。
詳細は月曜のブログを見てください。
ということで、今週のカレー
☆「洋食のみせ 純平」（上川郡美瑛町北町2-4-31）
たまに、カツカレーが無性に食べたくなる時があるのですが、
旭川の市内とかも含めて
上川管内で選択をすると、
頭に浮かんでくるのが、美瑛町にある
富川食堂か、木のいい仲間か、こちらです。
「富川」といえば、そのカツのデカさに圧倒されますし
「木のいい」といえば、ウッディー調でミソカツとかウマい。
そして、「純平」は、
フライなど、揚げ物全般ににツヨいお店で、
その最大の特徴が、ビックリするくらいサクサクする
エッジのたった感じの衣と
中から肉滴がしたたってくる、アツアツのカツです。
ハンバーグカレーほどではないのですが、
カツカレーでも肉滴って大きなポイントになるような
気がします。
こちらではその豊富なメニューからのチョイスも迷いますが、
壁という壁が全て本棚になっていて
そこに刺さっているマンガの数々から、何を読もうかとも
迷うのですが、
結局、昔の「あぶさん」（あぶさんが南海時代の緑色のユニフォームを
着ているヤツです、）を読みながら待つことしばしで
登場しました。
こ、これは
富川ほどではないですが
それでも堂々としたカツがいい感じです。
と、いうわけで、まずは焦げ茶色のルーを一口。
これは、野菜とかフルーツのエキスが
すべてルーに溶け込んでいて、マロヤカになっているタイプ。
前回食べた、焼きカレーのルーとは
別のルーを使っている様子がうかがえるところが
なかなか芸がコマかいですね。
そして、カレー独特のスパイシーさは
当然失われておりません。
そして、これにカツがあいますね〜
サクサクのカツと肉滴
そして、濃厚なカレールー。
これは、無限連鎖でいけますよ。
サラダもたっぷりというところが
一人暮らしにはウレしいですな〜
あーオイしかった。
☆「洋食のみせ 純平」（上川郡美瑛町北町2-4-31）
◇営業時間◇10:00〜19:00（OS）
定休日:月曜日 駐車場 有り
☆レストハウス アンゼリカ
（白老町町大町3-2-7）
久々に連休がとれまして
実は、十勝のお店とか秘湯であれば、
家からは日帰り圏内ということで
連休がとれた時はもう少しだけ遠くに行こうと
思っています。
で、今回ターゲットにしたのは
今年のサミット開催で行けなくなる可能性が極めて高い
胆振の温泉と、その周辺のお店でした。
温泉の話は後日に譲るとして、
富良野を朝の１０時過ぎに出て虎杖浜にむかう時
昼食時に立ち寄れそうなのが苫小牧市〜白老町のあたりでした。
で、最初は昼飯だし、軽めでいいかなぁと考えた時に
たまたま白老牛B&Bの記事が目に入ったので
それでも食べようと思っていったのが
こちらのお店でした。
白老の駅前にある、老舗の喫茶店という雰囲気の店内で
入ると、HBCラジオが流れているところも
ノンビリとしていい感じです。
中は、カウンター4席 テーブル席12席で
そんなに広くはないですが、
常連さんで賑わっていました。
で、最初は白老牛関連を食べようと思ったのですが
「アンゼリカカレー」とあったので
そちらに惹かれてしまって
でも、もともとの狙いはバーガー＆ベーグルですから
そちらもすてがたいなぁと思っている時に
捨てる神あれば拾う神あり
ハンバーグカレーというメニューがあるではないですか。
これですね。
躊躇無く注文しまして
スポーツニッポンとかを読みながら待つことしばしで
登場したのは、ナツカシイ感じの銀色の皿に盛られた
ご飯と、ご飯の一面を覆い尽くす、ハンバーグとカレー。
文章の間違いではないですよ。
ご飯が見えないくらいで
楕円形の長い部分で２０�僖�ーバーという代物の
大きなハンバーグがのっかっていまして
その上にカレールーがかかっているのです。
だから、どこを切っても、カレー・バーグ・ご飯の
三層構造になっています。
すごい、こんなデカいハンバーグがのっかっている
ハンバーグカレーは見たことがない。
だから、いつも通り、ルーを一口ってわけには行かない感じです。
と、いうことで、ハンバーグとカレーを
同時にいただいたのですが
！
カレー、ウマいですね。
具材が全部にこまれていて、ウマさとしてルーに
封じ込まれているところもいいですね。
しかも喫茶店のカレーともいうべき、
コーヒーにもよくあいそうな
ヒトクセフタクセある感じの
スパイス遣いをしております。
ここがなんかいいじゃないですか。
しかも、それ以上にウレしいのが
こちらのデカいハンバーグがフワフワなんです。
「カリー軒」みたいに、海中生物が外敵から身を守るようなイキオイで
ピューピューと肉滴が出てくるタイプではないのですが
肉滴がないのにもかかわらず
ここまでふわふわだなんて、
ビックリしました。
しかもハンバーグ自体がフワフワなものだから
しっかりと焦げ目がつけらにれたところの
クリスピーな部分も、いい感じです。
スプーンを垂直に入れると
前述した通り、ライス・バーグ・カレーの
三層構造が見て取れますが、そのまま口の中に入れても
美味しさの三重奏です。
銀色のお皿と、スプーンをカチャカチャさせながら
一気呵成に食い尽くしてしまいました。
ふー、美味しかった
と、一息ついたところで
を
バニラアイスクリームの登場です。
独特の形をした小ぶりのスプーンが出た時点で
予期できていたこととはいえ、ウレシイですね。
しかも、ご丁寧にウエハース付きです。
アイスクリームにつけてウエハースが出される場合ってのは、
アイスクリームで冷えて味が分からなくなった舌を、
ウエハースを食べることで舌の感覚を戻し、
またアイスクリームをおいしく食べられるようにする目的があるのですが
なんか、ナツカシイ感覚で、ここも気に入りましたよ。
☆レストハウス アンゼリカ
（白老町町大町3-2-7）
◇営業時間◇10:00〜21:00
定休日:日曜日 駐車場はないが、駐車スペース有り。
☆第一洋食店 （苫小牧市錦町1-6-21）
苫小牧、というか道内を代表する
老舗レストランです。
そもそも王子製紙が苫小牧に進出する時に
工場で働く人の便宜を図って
移転したのが、こちらのお店のルーツですから
スゴいですね。
大正８年創業ですから、
やはり、道内を代表すると言っても言い過ぎではないでしょう。
中にはいると、これまた北海道の民芸活動で
活躍された方の手で昭和４６年にされた
ヨーロッパ風と日本風が混ざった内装が
すごくレトロスペクティブでオシャレです。
で、以前、こちらでは
定食に関する著作をものしている
今柊二氏の「定食ニッポン」（竹書房文庫）の中でも
絶賛されている、ミートコロッケ定食などを食べているので
今回は、カレーライスを選択。
しかも、新メニュー、みたいな形で
牛タンのカレー、があったので
迷わずこちらを行きました。
焼き肉にいけば、まず牛タンをオーダーするワタクシにとって
タンのカレーも数多いツボの一つであります。
ということで、BGVみたいな形で流れる
オペラの音に耳を傾け、
手元にあった「とまみん（苫小牧民報）」を読みながら
まつことしばし
登場しました。
期待を裏切らず、
白いお店の名前の入ったお皿に乗ったご飯と
銀色のソースポットに入ったカレーです。
これですよ、レストランや洋食屋さんのカレーは。
しかも、中には、大げさな比喩ではなく
ゴロゴロと大降りにカットされた牛タンが入っています。
いやー、これだこれだ。
まずはルーだけでパクっと一口。
ヲ
か、
カライ。
洋食屋によくあるような
マイルドな味わいを予想していたら
予想に反して、スパイシーで、ちょっとビックリしました。
ジャワカレーの一番辛いのに
近い感じですね。
さすが、お上品なカレーです。
が、これくらいのスパイシーさが
ご飯や、具の牛タンとは
実に良く合うのですね。
そして、
このルーが、これまた予想に反して
サラサラで、ご飯にスッと染みこんで、これもいい感じです。
そして、具の大降りな牛タンですが
かみしめればかみしめるほど
ウマ味があとからあとから出てくるという
あー、ヲレ、タン喰ってんな〜
という気分を満喫させてくれるのです。
と、ここまで食べていて気がついたのですが
こちらの名物は、ビーフシチューとハヤシライスです。
何日も煮込んで作った絶品なのですが
言われてみれば、このカレーとも
仕込みの丁寧さから
ルーのサラサラ具合から
共通するところが、少なくないのかな、と
邪推をしたのですが。
付け合わせの、細かく刻まれたらっきょうの食感も
また面白かったですし、
総じて、オイシイ物を雰囲気のある場所で食べたので
精神的にも優雅な一夜をスゴすことが出来ましたよ。
いつまでも、いつまでも続いて欲しいお店の
一つですね。
会計をすませた時にもらった絵はがきも
雰囲気のあるいい感じの絵はがきだったことも
特筆します。
☆第一洋食店
（苫小牧市錦町1-6-21）
◇営業時間◇ 月〜金:11:00〜14:30 17:00〜20:30
土日祝:12:00〜14:30 17:00〜20:30
定休日 不定休 駐車場？
☆「アジアンスープカリー べす」
（札幌市白石区北郷５条９丁目１−１）
札幌で、美味しいカレーを食べさせてくれるところは
数々あれど数あれど
駐車場とかの関係で行きやすかったり、
高速道路の横にあるので、
車で行く時の交通の便が良かったりで
重宝するのが、「べす」なのです。
札幌のスープカレー人気店に
昼飯時に行くときの恒として
食べる前に並ぶ事が必至なので
たいてい開店数分前に行きます。
この日も５分前に行ったのですが、
店舗前は車でいっぱい
しかも、すでに１５人ほど並んでいたということで
結局しばしまたされることに。
ここに行く前に
同じく１１時３０分開店の
「らっきょ大サーカス」や「てら家」の前を
通ったのですが、
いずれも待っている人がいて
スープカレーは一過性のブームではないと
確信できる良い光景ですね。
で、店内でも席がなかったため、
板垣版「飢狼伝」とかを読みながら
まつことしばしで、席が空き
そして、注文。
メニューを見てしばし迷ったのですが
以前一緒に来た畏友ＧＭクンが、オイシソウに食べていたのを思いだし
土・日限定メニューの「ラム煮カレー」に
温玉と、レンコンのはさみ揚げを
トッピングして
ピッキーヌが入る５番の辛さをいきました。
さらにまつことしばしで
登場したのが
これですね
非透明系オレンジのスープに
これでもかってばかりに
散らされている、ゴマと焦がしバジル。
これです、
これがべすのカレーです。
で、スープを一口。
「！」
か、カラ〜
でも、
ウマー
とんがった辛さがくるのですが
そのあとにしばし、絶妙なスープのウマ味が
追いかけてきて
さらに、ジンとくる辛さも
残ります。
複雑なスープとスパイスの
絶妙なバランスとハーモニー。
これは、いいっス。
しかも、メインのラムは
昨日食べた、牛タンのカレーを彷彿とさせる
ゴロンゴロンとジューシーで肉滴たっぷりな
ラムの固まりがはいっていて
これは羊が苦手な人でもいけるでしょう。
スパイスマジック。
まぁ、羊自体も美味しいのからだと思うのですが。
そして、野菜は、
半分にカットされて、素揚げされ
そして断面がスープに浸っていないので
カリカリの感触も味わえる、アマーなじゃがいもと
大降りでしっかりと煮込まれているにんじん
ジューシーなナス、アマーなキャベツ
緑がウレしいピーマンに、アクセントのウズラ卵
こんなのが次から次へと出てきて、
それだけで楽しいですね。
しかも、トッピングをしたレンコンのはさみ揚げも
半面はスープについていないので
揚げた野菜独特のパリパリとした感触をあじわえますし
スープに浸っても、レンコン自体のシャクシャクした食感は
変わらずにいいアクセントになります。
中の挽肉とのバランスも絶妙ですし、
これだけ単品でもいけます
ビール持ってこーいっ！ってかんじで
そして、これらがすべて
ターメリックライスに良くあうのです。
もう、いう事なし。
そして、スープも具もご飯も２／３くらい
片づけたところで、いつもの僕的シメである
ご飯を全部投入し、
そしてとっておいた温玉の黄身をくずして
一気にかっくらいます。
超豪華で超スパイシーな
卵かけご飯の趣っスね。
当然、汗だく。
耳の後ろとか、首の後ろまで
汗だくなのは、
辛いカレーを一気に喰った時の
お約束なのですが
車に乗ったら、アルコールを飲んでいるわけでもないのに
顔が真っ赤でした。
☆「アジアンスープカリー べす」
（札幌市白石区北郷５条９丁目１−１）
◇営業時間◇平日11:30~15:00(LO 14:40) 土日祝11:30~15:30
夜の部 17:30~22:00(LO21:00)
定休日 毎週木曜日・第３水曜日 駐車場 有
あなたのオススメはどこのカレーですか？
あなたのカレーに対するこだわりはなんですか？
その他、美味しい、オイシイ、カレーの情報など
よろしければコメント欄で教えてください。
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番組内で紹介させていただきます。
あと、コーナー「富良野印度化計画」の内容と、
かつて僕が訪れたカレー店については
左の欄のカテゴリー「印度化計画」を
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よろしければ、のぞいて見てください。
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